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作为一个不专业的咖啡爱好者，其实动心过无数次想买个咖啡机，但是家里厨房的台面太小了，已经没地方放任何机器了。于是我退而求其次，入手了一个摩卡壶，这样一用就很多年。上一个摩卡壶被我不小心没放水空烧烧坏了，我最近又入了一个Bialetti的摩卡壶，还特别买了意大利🇮🇹国旗颜色的版本，甚是好看！
☕️摩卡壶是1933年Bialetti发明的，摩卡壶分为上中下结构，下座是盛水的水槽，中间的粉槽盛放咖啡粉，上座盛放萃取后的咖啡液。它的原理是通过加热下壶中的水变成蒸气，利用蒸气的压力将水推升至导管进入粉槽而萃取咖啡液，再继续通过导管推升到上壶聚合流出（以上摘抄自百度）。
☕️摩卡壶早期的意式咖啡机的压力差不多，咖啡风味更接近意大利早期的Espresso。当然对于我这种业余咖啡爱好者来说，真的口味差不多。关键是摩卡壶使用方便，不占台面，非常适合家庭使用。而且清洗方便，水冲一下，用厨房纸擦干，或者直接晾干就行，不需要洗洁精，这样每次烧咖啡后留下的油脂和香气都会慢慢沉淀，以后做出来的咖啡会越来越香。
☕️我很喜欢看着装满咖啡粉和水的摩卡壶在炉子上烧开后，冒着凸凸的响声，我觉得很治愈。
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最新评论 30
:这个原理是不是好似压力锅那样？用着安全吗
:电磁炉能用这个摩卡壶吗
回复 @Jessiechoi:这款也不可以，因为铝质的摩卡壶，很难和电磁发生反应被加热。其实你想想，摩卡壶被发明是1933年，那个时候没有电磁炉，都是火烧的。你买个这个就可以用了。
:这款摩卡壶不能用在电磁炉上，你要买专门为电磁炉设计的摩卡壶。摩卡壶其实用的还是蒸汽压力把水压上去萃取咖啡。不要空烧，很安全的。
:这个壶好意大利呀![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:素不素？我一眼相中的
:好久没看意甲了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:這個碰撞色還挺不錯
:颜色真好看！
:我刚想说这个墨西哥🇲🇽配色也好看了，仔细阅读才发现是意大利🇮🇹🤪🤪🤪
回复 @战斗中的英雄母亲:你说奇怪不，加州的大邻居也是这位，但是完全没这种感觉![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
。
回复 @supermommy:我也不懂咖啡，所以我说自己是伪咖啡迷，我只是很喜欢咖啡的香气和油脂，但具体哪种咖啡没有好好研究过。
:这个配色太特别了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:我真的一眼看中！
:差一点黄色！！🚥
:哈哈哈，我下次配个黄色的勺子![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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