之前进城里吃顿饭，被朋友推荐带着去了一家炖汤店。
实在是很久很久没喝这种小炖盅做的汤，突然喝到，真的是广东人的基因都动了。
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小店感觉也不是出名，周末中午来，人不特别多。进来的客人看着也是住附近的叔叔阿姨或者一家大小，大概都是喜欢广东菜这种清淡口的。
菜单非常简单，一面都是各式各样的炖汤，另一面就是荷叶蒸饭，也有少量炒菜。每一样看着都很经典的广东口味。
🌟川贝南北杏雪耳雪梨炖鹧鸪
炖汤一碗比较小，适合1-2人份。上桌用带耳朵的椭圆小炖罐装着，还挺可爱的。
这款的用料除了川贝、南杏、北杏、雪耳、雪梨块，还有茨实和瘦肉。用料还是挺用心的。
鹧鸪炖得软烂，汤料的味完全逼出来了。喝起来就是熟悉的味道，没怎么放盐，喜欢这种原汤感觉。
🌟淮山杞子花旗参炖乳鸽
这款就是干淮山枸杞之外还有瘦肉、桂圆肉，喝起来是很明显花旗参的味道，所以带点微苦。这种带着药材味，不加多余修饰的炖汤，喝着舒服。
🌟豉汁排骨荷叶蒸饭
竹笼上铺着荷叶，里面装着米饭和豉汁排骨，还有广东经典的几棵青菜。
饭吃起来软烂，排骨挺入味，也容易咬断，肥瘦算均匀。酱汁偏甜口调味，很粤式。可惜没什么荷叶味道，就是吃着不惊艳，但属于正常味道，份量也ok，足够2人吃。
🌟咸鱼茄子煲
经典粤菜了。茄子切条，上面铺了咸鱼颗粒和猪肉末，底下铺了洋葱。能吃出很大的油香，油给得很重手。咸度极其高，毕竟是咸鱼，空口吃应该不行。但适合拌饭吃。
特别是茄子煮得非常软烂，跟饭捣在一起，就很合适。
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是一家如果开在附近，很适合去吃吃工作日午餐或晚餐的店。炖汤做这么多花样的，比较难得。味道不算很出彩，但吃着舒服。
🏨The Soup靓汤源
🗺️2315 Irving St, San Francisco
最新评论 2
:他家品质还算可以啦。
:很少进城 感觉城里这些粤菜地方好多呀