上年目睹了Backhaus开了第一家分店在Burlingame，有种看着身边的小店日渐强大的感觉，很是为他们欣慰，毕竟Backhaus是我心中半岛最佳烘焙店。
据闻分店提供Dine in的Brunch，一直想找机会试试，没想到拖到今年才找到机会。
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新店比本店大了不止一倍，而且还有上下两层，非常气派。装修走的是白色木质风，简洁干净。周六中午来，柜台的烘焙剩得不算多，但brunch菜单都有，挺好的，客人来了不白跑。
点了单，就上二楼自己找位置。坐二楼还能看到楼下的店员制作面包，非常有意思。
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🌟LIttle Dudes
每次见到这款都会忍不住买，是迷你的碱水可颂里包着巧克力，看着可爱，小小一个吃起来没压力。
碱水味不会太明显，巧克力大概60-70浓度，甜中带苦。冷吃偏软，有条件复热的话会酥脆起来。
很适合买来当零食点心。
🌟Avocado Toast
用自家经典酸面包，搭配牛油果泥，撒上Feta芝士碎和小沙拉叶。
Backhaus的酸面包曾被评为旧金山最佳，这款的外壳吃起来非常厚硬，咀嚼有点艰难，但是里面组织软轫，闻起来发酵香气十足。
我很惊喜的，是调味做得非常有细节。牛油果泥带颗粒的口感，加入了柠檬汁，上面有粗颗粒盐，吃得到酸中偶尔带咸。再加上绿叶和芝士，我还额外加了流心煎蛋，一口下去各种口感和口味交织，非常丰富。
🌟Breakfast Sandwich
满满坚果籽的黄油汉堡面包，夹着两层自制的香肠饼和流心煎蛋，面包上抹上了红椒蛋黄酱。
第一口，感受到的是面包极度的柔软和蓬松，而且不发干也不油腻，非常惊艳。
同样调味的细节让我很惊喜，肉饼的调味完全不落俗，使得普通的三明治变得很有特色。
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本来以为面包做得好，早午餐出品会全靠面包质量，没想到调味做得这么用心到位。果然烘焙做得好的店，做什么都能成功！半岛有Backhaus真好。
🏨Backhaus
🗺️261 California Dr, Burlingame
最新评论 5
:这个店很舒服，很清爽，其实我现在挺喜欢吃西餐如果选择好的话比较健康，吃了没有负担
:嗯嗯我也觉得 这个brunch就吃得很舒服 很轻盈
:亲爱的新春快乐😀这样的店好温馨
:新春同乐！新年吃好喝好身体好！
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