Amazon 亚马逊 上我家无限回购过n次，从来没有失手，品质一直都很好的牛油果🥑油脂，品牌名字叫BetterBody Foods。NON GMO，Kosher Friendly。品质高、配料纯净，就是100% avocado oil。这次又补货两瓶，$14.42/33.8oz。
虽然我们本地也有很多牛油果油的选择，但是价格还是贵一点。 Amazon 亚马逊 上面这一款是我找到的，算是性价比比较好，价格良好、量也比较大的牛油果油了。牛油果油本身颜色很清亮，带着一点点牛油果天然的绿色。绿色也很淡，倒在锅里不仔细看也看不太出来。
BetterBody Foods Refined Non-GMO Cooking Oil, Kosher, Keto and Paleo Diet Friendly, for High-Heat Cooking, Avocado Oil, 1 Liter, 33.8 Fl Oz
牛油果油和橄榄油都富含丰富的单不饱和植物油酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等，但牛油果油比橄榄油维生素含量更高，牛油果油含有omega-9也更丰富，可增强人体补充植物蛋白和多种氨基酸。牛油果油的冒烟点很多，一般为250以上，可以进行高温烹饪，炒菜或者烘烤时，建议使用牛油果油；橄榄油最好是选择特级初榨的，但特级初榨的橄榄油不太适合高温烹饪，多用于凉拌，营养否则成分会因为高温溶解，因此橄榄油更适合用来做凉拌菜或中低温烹饪。
我家吃牛油果🥑油吃了很久了，感觉长久坚持下来的确会减少身体内在的炎症，皮肤也更少出现痘痘的现象。我平时喜欢用牛油果油来煎面包，做toast。或者煎鸡蛋，做太阳蛋🥚；也煎了鸡蛋之后炒番茄🍅炒鸡蛋。用牛油果油做的番茄炒蛋也很放心的，把底汤都喝掉也不担心往身体里倾倒垃圾油脂。牛油果油也很适合做需要煎的料理，煎豆腐和做锅贴🥟吃的都很放心，都是一些很素净的料理。
