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元宵节快乐!
在我们家乡，元宵节这一天有喝通心粥的习惯。相传古时私塾正月中旬开学，古人认为，人是靠心来感知事物的，因此要在开学前让学童吃葱花粥，葱花空心与我们的家乡话“通心”谐音，心通则耳聪目明，学业自会长进，故称“通心粥”，有“吃过通心粥，读书聪明学业好”的说法。
通常通心粥都会用猪小肠，葱花之类的空心食材，很多人喜欢用猪杂，现在注重健康的人就放腐竹，海鲜之类的，只保留了葱花。
我今天就煮了鲜虾粥代替，一来老外超市没有猪小肠卖，二来清洗太费功夫了，我就放了不少葱花算了😋
昨天刚看到@偲小卉 介绍的红豆沙元宵，今天就立刻试了，味道确实比一般的黑糖好吃，感谢亲的推荐。
红豆因为不容易煮烂，所以我早上起来就开始泡了，其实泡的时间还是有点不够长，提前一晚泡更好。最重要的是不要忘了放陈皮，想要红豆沙好喝，陈皮必不可少。
隆重推荐图四的这套工具，是几年前家属参加公司年会抽奖得来的，这是这么多年抽到最合我心意的奖品。当红豆甜汤煮到差不多的时候，把图五的搅拌机放进去，一下子就变成红豆沙，方便极了。
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最新评论 1
:哇塞 嘿嘿😜太可以了！么么哒