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最近李诞直播间的牛脆脆太火了，美国这边也有得卖但是价格有点高，咱家里有风干机在手当然不用花大价钱去买😛只要肉切的够薄就能做出超级酥脆的牛脆脆啦，这次我还把家里快要过期的鸡胸肉拿出来也一起做成了鸡肉干
🥕食材准备
🥩牛肉～一定要top round 或者bottom round,就是大块瘦肉不要一点肥肉
🍗鸡肉～鸡胸肉去除多余脂肪
我爸从国内背过来的切片机派上用场了，调了倒数第二薄的那档，切的又快又整齐，就是切出来比较小片，摆盘累了点
🥕腌制
这次做了两种口味：香辣+五香
香辣味：盐、生抽、老抽、六婆辣椒面、糖、蚝油（盐一定要少不然会咸，老抽加一点上色就好）
五香：五香面、盐、糖、生抽、老抽、蚝油
🥕制作方法
肉放冰箱腌制一晚，这次切的薄往风干机里摆是个大工程，摆好之后165度6个小时，取出放凉装到自封口袋就好啦
和薯片一样脆的牛肉干鸡肉干真的很难不爱啊，又脆又香还不那么费牙，虽然鸡肉干也很好吃但牛肉干更胜一筹，小朋友超级爱原味的牛肉干，一口气吃了好多，家里小狗也跟着沾光鸡肉干赏了它好多😆
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最新评论 3
:这个我也是馋了好久了！！学起来
:六婆辣椒面的味道是真不错，直接“牛脆脆”自由了，论有一个好用的风干机的重要性
:爱马，说的我又想买了，可是小厨房家电我买来就本都闲置。厨师机，面条机，打蛋器，还有各种蛋糕模具，我一次都没做过，买的时候设想的可好了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)