来到香港本意是打算多品尝中国八大菜系 之一的粤菜的,无奈经常想起西安的美食 却无处可去,就开始了寻觅四川菜的不归路🏃🏻♀️✊!朋友介绍了这家名叫“伤心酸辣粉”的川菜馆,起初被名字吸引,后来 便成了每周五下班的固定晚餐 🥣,原因自然是这个酸辣味儿!
酸辣粉属于川菜、渝菜、贵州小吃,小妹儿我以前在西安就常吃酸辣粉,尤其是加了肥肠的酸辣粉,一顿想三天🙄。我网上随便看了下,做法看起来还有点复杂。熬汤做粉,都不简单。这家的“金牌酸辣粉”是我的最爱! 粉软而有韧性,柔而有劲道,外表晶莹剔透。汤色红亮,汤头的味道麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻,麻而不苦,辣而不燥,鲜而纯正,酸而不痉,香而厚实有回味,吃完后,口齿留香,一点儿都 不乏味🤪。肉末,香菜,青葱,榨菜,花生, 黄豆虽是配角儿,但是缺一不可!
这家的小菜也没的说,麻辣贡菜,蒜末皮蛋,手撕包菜,都是我常翻牌的菜式🅾️。 贡菜清凉爽口,皮蛋香而不腻,包菜麻辣脆甜。我在写稿的同时,可以想象,已经口水一地🤤。不过我可能会劝店家改个名字, 改成“开心酸辣粉”,吃着这么好吃的美食,哪里伤心💔,明明开心😍!
最新评论 6
:好好吃的样子😊!
回复 @小耕王:哈哈,你好可爱,每周五的订餐也太丰富了💕!
:是的 每周五的订餐 😄
:Very tasty, another reason to look forward to Fridays😊
:Looking forward to it when back! 🤤