解放双手，助你变身面食达人的Aicooker M3全自动面条机 |【附6款私房面食谱】

前言

大家好呀！今天囡囡给大家测评一下这款【Aicooker家用全自动面条机M3】，非常感谢众测君君的垂青。

说来也巧我也是最近才想着做面食（包子面条馒头之类的），然后突然就看到众测有面条机了！真的很开心这次能作为众测员给大家汇报我的使用感受，用这款全自动面条机真的瞬间变身面食达人啊！希望能给你们都种个草，哈哈！

今天我就从以下几个方面来测评：  

• 开箱及各部件特点
• 使用方法示例
• 清洗
• 优缺点和对比
• 私房面食谱分享
• 做面条的一些Tips 和注意事项
• 购买方式与折扣

开箱

寄过来的时候是一个刚刚好大小的纸箱，打开之后就是这个大箱子啦！没想到居然这么大，我一个人才勉强抱得起来，不过打开后里面是用两大层泡沫海绵包裹着的，所以机器本身其实没有那么大。

 

 

打开后就是这样啦！看上去特别高大上，深紫色的外观，透明的是机顶盖。其实家里如果黑色的厨房小电器多一点的话，放在一起基本看不出区别，挺和谐哒！

 

包裹里面含有的所有配件：面条机*1、水量杯*1、面粉量杯*1、面条模具*7、饺子皮模具*1、饺子具*1、清洁刮刀*1、电源线*1、说明书*1。

 

再给个近照，中宽面的刀模已经安装上去了所以没拍。 饺子神器还是蛮好玩的，虽然我们中国人本身就挺会包饺子的，但是这个模具也能节省不少时间，而且也对外国人比较好用哈。

 

这个清洁刮刀非常实用+强大！有三个作用：

1、用来刮平面粉量杯，这个面条机是按照1cup, 2cup, 3cup来做面的，最多是3个cup的，三个人吃，我觉得这个量真的刚刚好，因为平时我家就俩人，真真一次就足够做一堆面。这种称量设计还可以让家里没有食物秤的宝宝把握面粉的量，有这个刮刀，就能确保没有超量。

2、用来切断面条机出面，以免太长，因为面条机一旦开始出面自己是不会停下来的，我们要自己切成几份。 

3、两头不同，可以用来怼出刀模上的残余面粉。建议是等刀模上的面粉风干、或者冷冻后再清洁，这样就不会很黏很难清理啦，用这个细节设计极其实用的刮刀两头一戳就出来了，很方便。

 

这是附带的说明书，分中英文，非常详细，包括每个部件的名称、如何安装、拆卸、清洗、注意事项、如何使用、面粉+水+鸡蛋液和水+果蔬汁的配比量，等等……
 

回到机器本身上，这个是紧固盘，左右两个是紧固螺母，用来固定紧固盘的。

 

这个是搅拌桶内的构造，从里到外依次是搅拌轴、揉面杆、螺旋杆。外面套上刀模和刀模螺母就组装好啦。

 

这个是非常贴心的一点，刀模和清洁刮刀可以收纳在这里，再也不用担心找不着或者是乱七八糟的啦！洁癖+强迫症表示非常喜欢这一设计~

 

给大家看完所有配件，我就把它搬到我厨房的台面上啦！是不是很和谐！跟咖啡机+底座差不多高，哈哈。

 

旁边的豆浆机也是众测产品呢，嘻嘻。放在一起都很和谐，非常喜欢！接下来正式开始使用啦！

 

使用方法示例

 

首先就是拆下各部件清洗啦，这是把图二的搅拌桶拆下来后的样子，搅拌桶拆下来后，里面的搅拌轴、揉面管、螺旋杆都可以清洗，螺旋杆往外倒就出来了，揉面管从里往外轻轻一推~

最后清洗完毕，装上螺旋杆，把紧固盘装上去，顺时针扭紧紧固螺母。按上刀模，顺时针扭紧刀模螺母，最后安装上顶部的透明机顶盖，听到咔一声，就可以啦！

 

清洗完毕就可以开始做面条了，所有步骤都很简单：

1、选择刀模，安装上去。

2、称量面粉，用刮刀刮平算1cup。

3、称量水，记得一定要放在水平面上看水的量。

4、机顶盖打开，倒入面粉。

5、合上顶盖，听到咔的声音才算合上。

6、插上电源，按“开/关键”，根据你放入的面粉量，按"1cup, 2cup, 3cup"。

7、机器开始转动，从机顶盖的开口处缓缓倒入液体。

8、其实5分钟左右机器就会开始出面啦！

9、出完面，余面选择手工出面。如果还有余粉余下的面团，就打开机顶盖，把面团掰成小块，加点干面粉，然后重新盖上按"手动出面"就可以一点点挤完啦。面粉没了就关掉，不要空搅。

 

这是我用过的面粉，蓝双匙的高筋小麦粉。其实这款面条机低筋、中筋、高筋面粉都可以用的，这一点也非常棒！无论你家有啥面粉都可以做面条，不像别的面条机只可以用中高筋哦。高筋面粉做出来就是会非常劲道，我称量了一杯，一人份，称量了60ml的水。

 

一定要按照说明书来注意水的量，放在水平面上看，拿起来看不准！做出来的面条就会太干/太湿，出不来的。

 

打开机顶盖，倒入面粉。

 

盖上机顶盖，插入电源，按好开关，按了1cup键，开始运作后，我加入了这些水。

 

机器就开始和面揉面啦！虽然是260瓦的动力，声音一点都不吵，大概和咖啡机差不多那种吧，不会乱晃，很稳定，记得刀模扭紧，这样就能保证出面的时候不晃。

 

看着还是蛮有意思的，哈哈，顶上的红色数字会显示时间，从13分钟开始倒数，我看到是五分钟左右之后就开始出热乎乎的面条了，我就看差不多长度，用刮刀截断。

 

 

这是宽面~记得出面的时候拿个盘子接着哦。

 

出面速度就是这样，慢慢的，热乎乎的~

 

 

 这是窄面~

 

 

 

这是加入了1个鸡蛋液的水混合液做的龙须面哈~是不是特别像手擀面，可以说很相似了！

 

这是压出来的饺子皮，稍微有点厚了，得擀一下再包比较好~

 

用包饺子神器包起来就是这样哒~

 

 

空心粉，自己一段段截下来还挺有意思哒！注意煮的时间不要过长，不然就软趴趴的了>__<

 

这里要提醒大家的是，每款面粉吸水量和规格不同，可能会有+/- 5ml液体的区别，我用的这款面粉，第一次用加了说明书建议的60ml水，出来的是下面这种，很多倒刺，不光滑。

 

第二次我加了65-70ml的水，加了5ml的油，出来就顺滑多啦！所以大家可以先试试看怎样的配比是最好的。1cup的面粉+65ml的水我做出来差不多是180g左右的面，比说明书上的多一些。

 

 

 

还可以做各种颜色的面条，超有趣~家里有宝宝的美妈们可以变着法子给宝宝做面吃！

清洗

就像我之前说的，整个机器上半部分都是可拆卸的，使用完毕后，把各部件拆下来用软布清洗就可以啦。建议是等余粉风干之后轻轻拍掉再洗，这样比较省力，还可以用清洁刮刀刮掉多余的面粉。对于刀模来说清洗会麻烦一点，虽然我也是等风干再往桌上拍掉，但还是有黏住的，所以得用清洁刮刀的两头去捅（龙须面和空心粉的刀模我真是戳了好久），总之要是一次性做就多做点，这样清洗的时候不会感觉洗比做还累。但是如果一次性用多个刀模（因为我要众测就都试了一遍……），还是比较累的哈。

 

优点：

1、可以做一人份！非常适合一个人/情侣的家。

2、全自动！真的很省力了，面粉和水的量加对了剩下的就是玩手机等面条啦！

3、多种刀模选择多样，可以加各种蔬菜汁，做出你想吃的各种五彩缤纷的私房面。

4、面粉无限制，低筋中筋高筋都可以用。

5、只要面粉和水量ok，做出来的面条很漂亮没有倒刺和毛边。

6、面条机外观也非常简洁，漂亮，设计贴心便于收纳。

 

缺点：

1、有时候水加的多少会影响出面，这时候需要手动出面，会需要一点时间精力。

2、做饺子皮的时候有点厚，之后要擀一下再用。

3、拆卸的时候需要研究一会儿才知道怎么拆，说明书上写的也不是特别清楚，不算大问题。

 

我之前也尝试过别的方法做面条，比如一种是全手动用刀切。把面揉好之后擀平，再用刀一条条切出来的面。这种真的是费时费力，做完可以说是桌面一团糟+心累，而且切的也不一定平整、均匀。

第二种我试过是用刮面条器在平面上刮，跟第一种差不多，只不过把刀替换成了刮面条器。价格非常便宜，在Amazon上有卖这种，就是有时候会卡住，或者痕迹不明显切不断，也不是很好用。

第三种是用手动面条机手摇压面，比前两种方便！太大啦，不好收纳。价格是便宜的，Amazon上20-70多刀的都有~

 最后用厨师机的面条配件也可以做哈，价格Amazon上$125了呢~ 

 总之，有一台面条机确实能给爱吃面食的你省出不少力气和时间，毕竟自己做的面创意也可以更多，更健康，还可以控制量，我觉得还是值得入哒。

私房面食谱分享

1. 油泼面

油泼面的做法可以说是最简单的啦！自己没法吃，给男票吃，油泼面真的简单又美味，面条非常筋道，一碗都不够饱哒~

 

1）面煮好后，快熟的时候加入油菜烫熟。

2）葱蒜切末，平铺在面上。

3）倒入一些生抽、撒盐、一点醋、铺上辣子，热油。

4）泼上热油，搅拌后开吃！

2. 三鲜饺子

男票吵着要吃三鲜饺子，于是麻烦也做了，哈哈。饺子皮就像我之前说的，有点厚，一段段截下来后要用擀面杖擀薄一点，然后用模具压出圆形再用报饺子神器包。我用了1cup的面粉做了差不多25个饺子。有这个神器真给我节省了不少时间呢~我的做法是：

1）蛋炒好，用铲子剁碎。虾仁煮熟后剁碎。韭菜切碎。
2）在盆里加入鸡蛋、虾仁、韭菜，加入适量生抽、白胡椒粉、香油、鸡精，最后尝一下不够咸的话再放盐。包好煮好就能吃啦~

3. 番茄鸡蛋打卤面

这是我最喜欢的病患必备番茄鸡蛋面~哈哈，以前每次生病了家里人就给我做这个，后来出国了就自己做来吃~可以做成汤面和打卤面，我一般喜欢喝有汤的，加了鸡精会很香~

1）煮面的时候把番茄切块，切葱，鸡蛋加入葱花，打散，加入盐。
2）锅里油烧热，加入番茄和一点糖炒软，炒出差不多有番茄汁的样子。
3）倒入葱花鸡蛋液，待熟的时候炒散。
4）汤面：加入温水，鸡精，香油，不够咸的话加一点盐，煮一会儿。
5）出锅啦！喜欢葱的再撒点葱花，拌匀就可以吃啦。

4. 培根牛油果空心粉

最爱培根了，可惜不能吃多呢~加入牛油果，多了一份清新的味道。

1）空心粉煮好加入油拌匀备用。
2）牛油果碾成泥，加入一点奶油和黑胡椒。
3）果泥空心粉拌在一起，加入盐混合均匀。
4）培根煎好，铺在面上，撒上黑胡椒，就可以开吃啦！

5. 炸酱面

这是我和男票大爱的一道面食！吃一口有肉有蔬菜的炸酱面，超幸福哒~给大家分享我的做法：

1）猪肉切小块，姜切末。
2）锅中热油，加入猪肉和姜炒到微黄。
3）加入2勺豆瓣酱，1勺甜面酱，适量酱油、生抽和糖。加水小火慢煮。
4）煮的时候黄瓜切丝，胡萝卜切丝焯水，豆芽焯水。
5）煮到汁水差不多了就开大火，收汁到剩一些就可以盛出来啦。
6）把面煮好，码上蔬菜，最后浇上一大勺肉酱，拌匀开吃！

6. 日式海鲜汤面

吃腻了鸡汤汤底的面，来点海鲜面换换口味~

1）汤底我用了之前做剩的乌冬面汤底，再加入小青菜、混合海鲜进去煮熟。
2）虾仁和午餐肉煎好，面煮好后捞起，把食材码在汤面上。
3）撒上海苔碎即可开吃~

做面条的一些Tips和注意事项

1、面太湿

说明书中给出的解决方案是把面团取出来撕成小块，加一点干面粉。我觉得很好用，面太湿的时候我就是这么做的，后面用手动出面也全部都能出干净。

2、面太干 

说明书中给出的解决方案是加水，千万不要加多了不然就会进入加水-加面粉-加水的死循环。

3、鸡蛋和水混合液、果蔬汁不要太多 

按照说明书中给的配比来，不然就会出现上面两种情况的。在用鸡蛋水混合液和果蔬汁的时候我是没有+/-5ml的，表格里给的刚刚好。

4、如何储存

1）冷冻法：做好面条厚事先分配好重量，放在ziploc里面即可。一定密封要好，因为接触空气，冷冻时间久了会容易断。

2）晾干法：面条做好后晾在筷子上或专门的晾面架上，一定要选择阴凉的地方，太阳的暴晒容易使面条弯曲，不好放置。查看是否干透厚再装袋，不然会黏起来。

3）其实最好是现做现吃哦！

 

5、如何更筋道，更顺滑

如果你的面粉是低筋的或者你觉得不够筋道，可以适量加入3-5g的食盐。

如果要更顺滑，加一点油还是可以哒，我之前也给大家看了对比图，量没把握好的话面条会有倒刺。

 

6、能否连续使用？

说明书中是建议一次之后停20-30分钟，再继续使用，有利于延长寿命。我也是建议大家最好做过一次后清洗，不然有时候面粉会堵住，或者里面余粉太多、混杂着有颜色的面粉，这样你很难把握量的，影响出面成功率。

购买方式与折扣

这款面条机现在在华人生活馆有售，现在折后价$190，用折扣码COOL88再打88折，只要$167就可以买到啦！喜欢的小伙伴移步这里：

结语

又是一篇很长的评测，谢谢大家看到这里，也再次感谢君君给我的众测机会！我这次刚拔完智齿，牙疼实在不舒服，陆陆续续码了好久才写完，本来想多做几道面给大家分享的，就是做啊收拾啊有点撑不住了，以上做的我是几乎都没有吃到，抿了两口过过瘾，我男票倒是吃的满足了~哈哈，希望文章对大家在面条机的选择上有帮助，有什么问题可以评论里问我哦，虽然我也是第一次体验，有什么我知识范围内的肯定为大家解答，欢迎一起交流经验，么么哒！

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