〽️平时煎牛排都会在后院用烤炉,因为味道太大,在家里散出去得好几天,即便是用抽风机,还是会有味道。
〽️这几天湾区特别热,待在外面一会就汗流浃背的,就偷懒在家里煎牛排。结果,刚煎完第一面3分钟,满屋子的浓烟,我滴妈呀……云里雾里,我在家里都找不见你的那种烟,特别大的烟🚬🚬🚬🚬🚬
〽️家里楼上楼下的几个警报器全响了,声音震天。我们赶紧手忙脚乱地开窗通风,关警报器🚨 而且我家这个不光一直响,还不停的说"fire fire fire🔥……哎……那个声音大的呀……好在联通911前,被我们强行关闭了,周围邻居听到动静还都跑来看……还问要不要报警……我……还不停的解释……真是大型切死现场啊……
✅好了,话不多说,进入正题,还是来介绍一下战斧牛排制作过程
吧!
⏰战斧牛排因其外形酷似战斧而得名,不仅视觉上令人震撼,味道更是鲜美多汁。以下是详细的制作步骤:
材料准备
• 战斧牛排
• 橄榄油
• Rosemary(迷迭香),盐🧂,黑胡椒
• 黄油
• 棉线
• 锡纸
• 厨房纸巾
步骤
1. 厨房纸擦干
先用厨房纸将牛排表面的水分擦干,这样在煎制时可以更好地锁住肉汁。
2. 棉线绑紧
用棉线将牛排紧紧绑好,这样可以让牛排在煎制和烤制过程中保持形状,方便后续处理。
3. 喷点油
在牛排的表面喷上一层薄薄的橄榄油,这样可以帮助牛排更好地受热和上色。
4. 正面煎3分钟
将处理好的牛排放在预热好的煎锅中,用大火煎3分钟,使其表面形成一层美味的焦香。
5. 反面煎3分钟
翻面继续煎另一面,同样煎3分钟,使两面都均匀受热并上色。
6. 撒Rosemary,盐🧂,黑胡椒
在牛排表面撒上适量的迷迭香,增加香气,使牛排的风味更丰富。适量的盐和黑胡椒
7. 放两块黄油
在煎好的牛排上放两块黄油,可以使牛排更加香嫩,增加其口感和香气。
8. 锡纸包好
将牛排用锡纸包好,这样可以防止水分流失,保持牛排的多汁口感。
9. 烤箱450°F烤15-20分钟
最后将包好的牛排放入预热至450°F(约232°C)的烤箱中,烤15-20分钟。具体时间可以根据牛排的厚度和个人喜好调整,确保牛排达到理想的熟度。
好啦!✅一份外焦里嫩、香气四溢的战斧牛排就制作完成了。
其实今天这个稍微煎的时间长了,因为都跑去关警报器了。没人管牛排🥩哈哈啊哈哈哈哈,但是制作过程绝对可以参考,祝大家都一次成功……
❣️在这里给大家一个提醒,煎战斧牛排一定得在外面进行,千万别在家里,不然,像我家这一屋子好几个警报器🚨同时响,真的来不及一个个去关,关了这个那个又响了……哎……
最新评论 11
:这个看着就好香好香
:这卖相绝了
:谢谢
:哈哈我要脑补一下这画面,太香了吧做的真好
:哈哈啊哈哈哈哈,香是真香,就是烟不是一般的大
:香迷糊了,就差把手伸过去拿着啃了
:谢谢喜欢
回复 @eeeiiiifff:
:看着好赞
:自己動手最好吃
:做的太棒了!你说咱为了这一份美味的牛排啥啥都值了
:谢谢亲爱滴